“食品安全与新型冠状病毒”热点问答

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  問題1:新冠病毒會通過食物傳播嗎?
  目前沒有證據表明新冠病毒可以通過食物傳播。該病毒主要通過被感染者咳嗽或打噴嚏時產生的飛沫傳播給他人。
  問題2:導致新冠肺炎的嚴重急性呼吸綜合征冠狀病毒2(SAR-CoV-2)會在食物表面生長和存活嗎?
  冠狀病毒不能在食物五月丁香綜合繳情六月表面生長。細菌在適宜條件下可以在食物表面生長,但導致新冠肺炎的病毒及類似病毒需要有生命的宿主才能繁殖。雖然該病毒能在物體中和表面存活,但目前尚不清楚它能在食物表面存活多久,以及病毒污染程度多高才會致病。
  問題3:如何確保食物安全可食用?
  良好的衛生習慣是預防新冠肺炎的最好辦法。購物後、接觸食物前、制備食物期間、飯前和如廁後,都請記得用肥皂和清水洗手,每次至少20秒,然後用幹凈的毛巾徹底擦幹。所有用於制備食物的設備必須清洗消毒。
  問題4:消費者在采購食物時如何保證自身安全?需要擔心食品包裝嗎?
 過來寶貝它想你瞭 必須遵守當地市場或超級市場的規定,采購食物時請與他人保持安全距離,有序排隊。保持雙手清潔。如有任何癥狀,請勿外出購物。
  處理食品包裝不太可能感染新冠肺炎。在實驗環境下,病毒可以在塑料或紙板等包裝材料的表面存活,但此類暴露不足以致病。拆封食品包裝後要洗手。其他預防措施包括表面擦拭和消毒。在處理食物和外包裝時避免接觸眼、鼻翹臀美女、口。定期清洗重復使用的購物袋。
  問題5:食品企業可以采取哪些措施?
  遵守國傢食品安全法規,遵守與新冠肺炎相關的食品安全和員工保護措施。食品企業及其經營者必須加強良好衛生規范和標準操作程序。采取嚴格的個人衛生措施非常關鍵。
  問題6:食品安全監管部門在做什麼?
  為瞭防止食物短缺,保證其生產供應鏈中所有員工的健康和安全非常關鍵。為瞭平衡這一要求以及確保供應鏈安全和完整的需求,同時支持國際貿易,食品安全監管部門應在疫情期間優先保障關鍵的重要服務。為此,聯合國糧食及農業組織(簡稱糧農組織)和世衛組織為食品安全監管部門制定瞭指南,糧農組織還就疫情期間食品安全和糧食安全措施的多個方面提供瞭政策指導。為瞭保證可持續獲取安全的食物,必須加強食品法典委員會制定的各項現行國際標準的實施力度,尤其是食品衛生及食品進出口檢驗認證方面的國際標準。
  問題7:糧農組織在做什麼?
  糧農組織支持各方采取措施,確保供應鏈正常運轉,讓所有人在疫情期間均能獲取安全、有營養的食物。糧農組織正在與世衛組織密切合作,向糧食供應鏈各環節的參與者提供有針對性的指導,支持他們在疫情期間采取行動,保障糧食供應的安全性。糧農組織正在向農業和糧食系統提供政策指導,強調應將食品安全作為重點考慮的一個方面。
  (本文摘自聯合國世界食品安全日網頁)